Crêpes au Chocolat

Connaissez-vous l’origine des crêpes ? C’est un dessert originaire de la Bretagne Française depuis le 14eme siècle.

Recette française qui s’est répandue dans le monde entier depuis des décennies, car facile à préparer et les ingrédients dont vous avez besoin se trouvent généralement dans tous les réfrigérateurs. En fait, c’était un aliment de base comme le pain qui, au fil des années, a évolué avec des recettes innovantes et des garnitures élégantes.

Comme vous le savez bien, chez Capricho nous sommes fans de chocolat, noir ou lait, c’est pourquoi nous voulons vous partager la recette des Crêpes au Chocolat. 

INGRÉDIENTS POUR 12 CRêPES :

• 3 œufs
• 250g de farine
• 500ml de lait ½ écrémé
• 3 càs de sucre semoule
• 50g de beurre
• Pour la cuisson un peu d’huile de pépins de raisins
• 1 pincée de sel
• 200g de chocolat noir

Ci-après étape par étape de la préparation d’une recette de crêpes rapide et facile, idéale pour un petit-déjeuner ou un goûter. Avez-vous tout de prêt ? (Temps de préparation : 10min) :

1. Versez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier. Creusez un puits au centre et y cassez les œufs.
2. Commencez à fouetter puis ajouter 5 cl de lait.
3. Continuez à mélanger en ajoutant petit à petit le restant de lait. Couvrir le saladier avec un torchon et laissez reposer 30 mn au minimum.
4. Faire chauffer une poêle légèrement huilée sur feu moyen. Versez une petite louche de pâte et la répartir d’un mouvement circulaire.
5. Laissez cuire la crêpe 1mn30 à 2mn environ en soulevant les bords.
6. La retourner et continuez la cuisson 1mn environ.
7. Déposez la crêpe sur une assiette posée sur un bain‐marie et continuer de préparer les autres crêpes en huilant légèrement la poêle entre chaque cuisson si nécessaire.
8. Faire fondre doucement le Chocolat en morceaux et le beurre dans une petite casserole.
9. Versez ce mélange sur votre crêpe et pliez-la en 4.

Bonne dégustation.

N’oubliez pas que vous pouvez toujours décorer votre assiette avec des fruits ou un sirop pour lui donner une couleur supplémentaire.

Nous espérons que vous avez de fantastiques crêpes nappées de chocolat. N’oubliez pas de télécharger vos photos sur votre profil Instagram en taguant @bycaprichoet en ajoutant l’hashtag : #bycapricho à toutes vos recettes.