Chocolat à la menthe poivrée façon after-eight

Avez-vous en tête les recettes de Noël que vous allez préparer, ou avez-vous des doutes sur le dessert que vous pourriez offrir à vos convives ?

Aujourd’hui, nous vous apportons un dessert élégant et rafraîchissant avec une saveur intense, c’est un digestif parfait pour une fin de repas raffinée. Si vous voulez innover vos chocolats de Noël, ne manquez pas cette recette facile et traditionnelle, un mariage de la menthe poivrée et du chocolat façon after-eight.

Ce dessert populaire d’origine britannique est apparu dans les années 60 pour être consommé après les dîners et était considéré comme un symbole de distinction dans les années soixante-dix et quatre-vingt, il a donc pris le nom d’After-Eight (après huit heures).

Si vous êtes choco-addict comme nous, vous allez les adorer.

INGRÉDIENTS POUR 10 CHOCOLATS :

• 75g de chocolat noir 70% à la menthe poivrée
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à café de lait ½ écrémé
• 5 gouttes d’essence de citron

Pour cette recette, il n’est pas nécessaire d’utiliser le four ! Prenez note des étapes ci-après pour préparer cette recette très facile :

1. Tout d’abord, hachez le chocolat en petits morceaux, faites-le fondre et mettez une cuillère à café dans un moule à cupcakes. Laissez reposer pendant 10 minutes au réfrigérateur.
2. Pour la ganache, mélangez le sucre avec le lait et ajoutez l’essence de citron.
3. Retirez le moule du réfrigérateur, ajoutez une demi-cuillère à café de ganache au milieu et placez-le au congélateur pendant 10 minutes.
4. Retirez du congélateur le moule, et, ajoutez au-dessus de la ganache une cuillère à café de chocolat, laissez reposer au réfrigérateur pendant 10mn.
5. Vos chocolats After-eight sont prêts à déguster.

Bonne dégustation.

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