La recette d’octobre est remplie de douceur et de saveur, elle est facile et rapide. L’automne est une saison ou nous restons davantage à la maison. A déguster en collation ou comme dessert.
INGRÉDIENTS POUR 12 TARTELETTES :
- 200g de farine
- 40g de poudre cacao pur
- 150g de beurre
- 80g de sucre
- 200g de crème liquide
- 100g de chocolat noir 70%
- 100g de chocolat lait 45%
- 1 pincée de sel
- 10 g de beurre salé (ou beurre non salé et une pincée de sel)
Voici la préparation pas à pas de cette recette facile en 5 étapes :
- Commencez par faire la pâte : dans un bol, ajouter la farine, la poudre de cacao, le sucre, le sel et le beurre ramolli. Bien mélanger avec vos mains jusqu’à une pâte homogène et lisse. Puis faites une boule, et couvrez avec du film alimentaire ; laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Pendant ce temps, hachez avec un large couteau les 2 chocolats noir et lait. Dans une casserole mettre à chauffer la crème liquide. La retirer du feu, quand elle commence à bouillir, versez la sur les 2 chocolats noir et lait hachés. Ajoutez un dé de beurre salé. Bien mélanger jusqu’à ce que la texture soit lisse, couvrir avec du film alimentaire et laissez refroidir au réfrigérateur.
- Beurrez les 12 moules à tartelettes. Façonnez le fond des moules à tartelettes avec de la pâte.
- Cuire les tartelettes au four à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes.
- Laissez refroidir, démoulez les fonds de tartelette. Sortir la crème au chocolat du réfrigérateur et remplir les fonds de crème au chocolat. Enfin, garnir par-dessus le chocolat de framboises et soupoudrez de sucre glace.
Et maintenant, dégustez en famille !
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